這是我妹不知那看來的,

然後它就這樣活生生的弄出隻桶仔雞來,

好吃極了!

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(第一次的成品)

而且,不管你怎麼弄它,烤出來肯定都是鮮嫩多汁,

烤兩三次都是如此,也就是說,就算你難為巧婦,跟著做肯定OK

 

材料:

一隻雞

前一天就要醃好,隨便少許鹽巴+醬油抹一抹再加個義大利香料(我還有加奶油)

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炭精(不是木炭,木炭應該也行),炭精沒有煙,火也較均勻,數量約20小塊

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烤雞架一組(露天有不少人賣,買個一組日後會很常用)

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當然還要有一組烤肉爐

然後

一個可以蓋住烤肉爐的大紙箱,邊邊都用膠帶封起來

奇怪的是,它就是不會燒起來

紙箱上部做個提把才不會燙傷,另外,紙箱底部兩邊要割個小開口通風

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好了,就是這樣簡單,沒有那麼多功夫準備的,就挖個洞燒炭,插個竹子架雞,再用紙箱蓋起來

一小時後,你死的真有價值,丫門~~

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二小時後,發現火力好像太小了(只放6小塊炭精),再加6小塊進去

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三小時後,塗上烤肉醬,

(其實第一次烤時用了一堆炭,二小時就烤好了,這次火放太少了)

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烤了足足四小時

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這隻雞是烤去丈母娘家吃的,所以它的支解入口圖就不方便拍了

不唬人,配上胡椒鹽保證隨便弄隨便好吃,皮脆肉嫩又多汁

簡簡單單的方法就能弄隻桶仔雞,就給你偷學吧!

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